运动营养，再怎么强调都不过分！

古风人家

大运动量训练，营养再怎么强调都不过分！！！

首先看钙。中国人如果不喝牛奶，钙摄入一般只有 370～380 毫克，而需求量却是 800 毫克。这个差距有 400 毫克。要么每天喝一斤牛奶或者经常吃豆腐才能补得上。如果在夏天，30 度左右的高温下，我的经验是进行 2～3 小时的长距离跑，损失的汗液在 2～3 升。如果按盐丸来补充 2～3 升的电解质，那么补充的钙有接近 100 毫克，我们就姑且估算在这样的运动量下你会损失 100 毫克的钙。这样，如果你本身钙摄入就只有不到 400 毫克，再损失个 100 毫克，那把自己跑残了，跑出各种伤病来就一点都不奇怪了。当然，你的饮食习惯很可能缺的不只是钙，这里只拿出钙来做例子。

再说所谓的膝盖软骨磨损。有人说软骨不能再生，我说那不可能。如果你的腿骨折了，骨骼可以再生，可以愈合，但是如果你截肢了，那腿还能长出来吗？显然不能。所以我的观点是软骨不能再生危言耸听，但是你也别把它都磨损光了再考虑这个问题。另外一个例证就是在医院诊断出软骨磨损时，都给患者开盐酸氨基葡萄糖或者硫酸氨基葡萄糖，这是做什么用的呢？氨基葡萄糖，是合成软骨蛋白的关键原料，如果软骨不可再生，医生给你开这个干嘛？再说软骨如果不可再生，那么运动员啊，体校生们不都悲剧了？

那么为什么有人会把软骨磨光了呢？第一你的营养有问题：人体是可以合成氨基葡萄糖的，但是你得有原料。“氨基”这两个字就说明问题了，这是蛋白质。所以如果你的蛋白质摄入不足，那么哪来那么多原料来合成软骨？再有，人体合成氨基葡萄糖的能力是有差异的，而且随着年龄的增加会有下降的趋势。所以那些说跑步伤膝盖的先检查一下你的营养状况吧，肌腱、肌肉、还有血细胞，哪个是合成起来不需要蛋白质的？

另一个软骨磨损的原因是你的姿势问题，膝关节的正向受力能力是很强的，摩擦也最小，但是侧向受力的能力就弱的多。地面不平（公路经常是中间高两边低），转弯（体育场的跑道），O型腿、X型腿、平足，跑步的时候外八字、内八字，都会造成膝盖的侧向受力，这样也会加重磨损。我自己就有体会，以前跑场地都是逆时针跑的，这样跑左膝盖外侧负担是比较重的，但是长期锻炼也就适应了。后来想想老是一个方向跑估计不平衡，于是就反向跑。结果没跑几次右膝外侧痛了，一查，髂胫束综合症，用了差不多一个月时间才恢复。

所以要改变你的跑步姿势和地形时一定要循序渐进，初练跑步者更要注意逐渐加量。比如说跑公路的一般路都有一些坡度，因为公路设计要考虑到排水。如果你以前都单向跑，突然你想试试反着跑，还是慢慢来的好。俗话说伤筋动骨100天，你的骨骼和肌腱强度的增加需要一定的时间。这个我看过一个纪录片说空手道练习者为什么能劈砖，因为他们长期进行打击训练，人的骨骼在强打击之下会发生很细微的破裂和损伤，当不断的进行损伤和修复的时候，新的骨骼密度越来越大，强度越来越高。但是这是需要一定时间的，还有在此期间你的相关营养摄入必须充足。如果一下子上的太猛，那你就要骨折了。

再回到营养这个话题，有人说我吃的丰富一些，营养均衡，那就能保证身体的需要了。现在这个时期还真不见得，因为我们的食品精加工损失了太多的营养。比如说糖：甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。据分析，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，为白糖的3倍。

所以说你吃的丰富也不见得能完全补充营养。非洲选手很多吃的很简单，为什么他们没有出什么问题呢？他们吃的可是纯天然的粗粮，各种微量元素保存的比我们很多人强多了。再如，有些地方是天生的石灰岩地貌，水里面就含有很多的钙质，你天天喝桶装水能和他比吗？也许这些非洲选手的营养摄入比你全面、合理的多。

所以，运动——首先要关注营养！