|
又是一年秋风起，又是一年蟹肥季 对于黄桥人而言，9、10月份最鲜美莫过于螃蟹。于是，和螃蟹有关的美食，也成了大家的心头好。首屈一指，蟹黄汤包！ 不会常年供应，时令秋季才有，更显其珍贵。就连当年火遍全国的《舌尖上的中国》也报道过。 蟹黄汤包毋庸置疑“汤包中的爱马仕”，很多吃货都为这一口鲜美“折腰”！那么，在黄桥哪里吃到味美的蟹黄汤包呢 今日就跟大家推荐黄桥也有一家酒店有来自靖江的蟹黄汤包~ “轻轻提，慢慢移 先开窗，后喝汤，最后一扫光。” 看这口诀就知道 我们今天的主角便是 蟹黄汤包 靖江的蟹黄汤包可是被舌尖上的中国曾推荐过！“薄薄的一层皮晶莹剔透，用难以想象的韧度兜住一大汪极其鲜美的汤汁！轻轻晃一下，依稀能听到汤汁碰撞皮儿的摩擦声，那是美食的声音。” 「一笼会动的蟹黄汤包」 好的汤包，它是活的 复杂考究的用料 讲究有趣的吃法 这种中国式的绝活 不仅考验着厨师，也挑战着食客 黄桥知味楼大酒店 蟹黄汤包中秋礼盒 预订热线：0523-89719777 再来学习一下如何吃汤包~ 一抓：服务生戴着手套，熟练地把汤包抓到小碟里递给你。汤包完好无损，如果破了，说明皮子没有做好。 注意：汤包不是在盘子正中间，而是斜着放偏的，为什么？待会你吃的时候就知道了~ 二转：拿起盘子转一转，能看到里面的汤汁满满在滚动，皮子厚薄均匀，能透光！ 现包现蒸的汤包，好像活物，鲜活烫口，美好。 我们把里面的汤汁倒出来，足足有一小碗！ 三调：蟹黄汤包一般会配姜醋，去腥。姜丝放在汤包上，醋根据个人口味加。我们吃过最好吃的一家汤包，配的是浸在水里的新鲜姜丝，醋在靖江当地统一用的都是「恒顺」这个牌子。 四吃：正确的吃法是，先用嘴咬开一个口子，汤汁会一下子涌出来。带着螃蟹鲜味的肉汤一下子浸满口腔，满足感侵袭而来。这汤是用猪皮、猪骨、老母鸡炖成的，极鲜美。 然后挑开皮，里面满满的蟹黄和蟹肉。 汤汁鲜美浓郁、皮薄馅足，大块大块的蟹黄蟹肉都是看得见的 汤包的味道一绝 汤包的制作一绝 现在，你在黄桥 也可以品尝正宗的蟹黄汤包了 黄桥知味楼大酒店蟹黄汤包正式上市啦！ 更有蟹黄汤包礼盒装，可作为中秋馈赠亲友好礼， 也可快递给外地好友，让外地好友也能品尝正宗的蟹黄汤包 每个汤包都独立用小盒子盛放，6个一组，放在特制的箱内，路上2-3天都没事，回去后冰箱冷冻保质期3个月。想吃就吃！
蟹黄汤包中秋礼盒 预订热线：0523-89719777 （提前3-5天预定哦） | 
窥视卡
雷达卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
