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水新则味辣 ,陈则味甘

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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2013-8-8 08:19:54 来自: 中国江苏泰州
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泡茶最好用矿泉水,条件受限可选纯净水。如只有自来水,便要会“养”。水管流出来的 自来水直接烧开泡茶不好,应该把它放在陶罐里“养一养”,一是 沉淀,二是发散氯气、漂白粉。清代诗人袁枚说过:“水新则味辣 ,陈则味甘。”一般经过24小时的“养水”,就可以用来泡茶了。


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发表于 2013-8-8 15:39:12 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏南京
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