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好吃甜点加工
发布者:h7tvfto 发布时间:2021-10-28 12:25:46

好吃甜点加工

菠萝包和豆沙辫子的面包使用一种面团。学会了这种面团的制作,一个香香的菠萝包,也就近在咫尺喽。小狮子面包原料:高粉200克,低粉50克,酵母3克,糖25克,盐3克,鸡蛋25克,牛奶95ml,鲜奶油60克,黄油25克做法:将除黄油以外的所有材料放入一个大盆中,揉成光滑的面团。在面团中加入黄油,继续揉搓成面团,直至面团光滑柔软,可以抻拉出不破裂的薄膜即可。

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细腻绵滑的口感一级棒,我比较喜欢上面微焦上色,如果不上色可以放在上层再加烤几分钟。可以直接开吃,也可以加糖霜和奶油、水果装饰,这个随意,自己发挥吧。▽牛奶慕斯蛋糕byFzh1987y·主料·牛奶|150g细砂糖35g|依自己口味调整淡奶油|200g吉利丁粉|10g消化饼干|80g黄油|30g水果|少许

提前以180℃预热烤箱,面团表面撒一层薄粉,放到烤箱的中下层,烤17分钟左右。超级啰嗦:泡果干时,朗姆酒不要加的太多,不然果干太湿揉进面团时会影响面团的质量。在制作没有包入馅料的面包时,后的用力要均匀,尽量让面包内部组织紧密度相同。不然成品会走形。三叶草面包原料:高筋面粉200克,糖48克,干酵母4克,盐4克,奶粉10克,全蛋20克,水120克,黄油20克

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将面团放入盆中,放到温暖湿润的地方进行基础发酵,发至面团大约两倍大,用手指在面团上按一个洞,面团不回缩不塌陷即可。将面团分成40克一个的小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。取一个可以烤面包的纸模具,在模具中间放一个松弛好的面团,在面团周围均匀的放8个小面团,然后盖上保鲜膜进行二次发酵。待发至1到2倍大时,在面团表面刷上蛋液,放入提前预热好的烤箱底层,用180度的温度,烤15分钟左右即可。

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搅拌均匀搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊搅拌好面糊蛋精放糖左右搅拌搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀搅拌好的面糊将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

用电饭锅做蛋糕食材:170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油做法:色拉油、砂糖、低筋粉。把低筋粉过筛。鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。倒入过筛的低粉。快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。倒入电饭锅中,震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。通上电源,按一下煮饭键(大约40分钟)。跳闸即可。焖5分钟出锅。取出来,倒扣钢丝架上晾凉。装盘。

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出炉晾凉后,用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情即可。超级啰嗦:在揉制面包的面团时,要一边揉搓一边摔打,这样可以使面团更好更快的起筋,加入黄油后,面团会有一些湿粘,没关系不要担心,更不要添加面粉,随着不停地摔打揉搓面团,黄油会被面团吸收,面团会柔软富有弹性。如果有厨师机或者面包机可以代替手工揉面。

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醒好的面团放到操作台上,用手轻拍,排掉2/3的气体。用擀面杖将面团擀成长条形的面饼,用手拍掉面饼边缘的大气泡,然后翻过来,光滑面向下,平铺上一层红豆馅,面饼的下端留出一部分不要铺馅。铺好红豆馅,从上向下卷,在卷的过程中不要卷进在气泡,后压紧封口处,轻轻收紧。用锋利的刀划出深1CM的切口,每个切口间距1~5cm。封口线向下,放入吐司模具,用保鲜膜盖好,放在一个比较温暖的地方醒发。

我们很少会单吃白米饭、馒头,而是搭配各种做法的菜来吃,否则就会觉得白米饭、馒头味道单调。吃法式面包也是如此,需要搭配各种肉类、蔬菜、蛋、酱料等一起吃,才能感受到法式面包的美妙味道。为什么要学会吃法式面包?目前,国内市场上的面包,大多数还是以日式面包为主,尤其是国内的消费者更喜欢甜甜的、软软的面包。这类面包除了早饭会用来作为一餐,大部分时候更接近于零食甚至甜品,还没有做到像主食一样供人们选择。