首届乡村文化旅游美食节闹了乡村乐了农家

黄桥新闻

    （记者 马宏飞 通讯员 徐界平 卜海燕 何海宁）5月18日～20日，我市首届乡村文化旅游美食节在黄桥镇祁巷村举办。3天里，来自四面八方的5000多名游客纷纷来到黄桥镇和祁巷村，尽情观赏乡村美景，品偿乡村特色菜肴，游览千年古镇黄桥风情，真是热闹了乡村，乐坏了农家。

当地风味小吃免费品尝

    在祁巷村广场，村民们带来了自制的烧饼汤、荞麦面条、八宝粥、荞面扁团等10来种风味小吃，供游客免费品尝。

    一种叫“炒焦屑”的小吃引起了游客姜小姐的好奇，她把袋子扒开，觉得有些像炒面。村民钱金兰笑着告诉她，这是将元麦、黄豆、花生米、芝麻等打粉后做成的，比炒面香，而且营养更丰富。

    “真香！”姜小姐取了一勺，用开水一冲，顾不得烫口，尝了一下。

    李梅在城区一家旅行社工作，品尝了祁巷村民做的“烧饼汤”后，啧啧称赞：“我们家有时也做这个，但没这里的香。”祁巷村干部丁和平说，“烧饼汤”里的韭菜、豌豆都是村民自家种的，而且都是原生态的。

    当天，我市还举办了乡村美食厨艺比赛，参赛菜品主要以热菜、冷拼为主，各餐饮企业在选料上以本地特色原料为主，制作上既讲究烹调的专业性，又突出地方特色。评委们按照菜肴的色泽、口味、选料、造型、营养等方面进行了现场打分和点评。“清炖老母鸡”、“农家昂刺豆腐”、“霸王鱼头贴饼”等五道特色佳肴被评为乡土风味“五大名菜”。

    市餐饮协会会长吴长元介绍，该协会将把这些菜肴的主料、辅料名称及主要制作工艺等方面整理成书面材料，作为行业标准在各餐饮企业推广。

祁巷“八大碗”惹人馋

    “乡村旅游文化美食节在咱们村举行，给我们带来了极大的商机。”祁巷村农民丁海兵在家开了个好再来农家乐餐馆，美食节举办当天，他家的餐厅也开张了。

    “中午就有80多人来我家吃饭，特别是我们推出的祁巷‘八大碗’更受游客的亲睐。”丁海兵高兴地说，“白果烧仔鸡、白汁猪手、菊花港红烧鱼、黄鳝烧猪尾、祁巷老鹅、农家杂烩、干咸菜烧肉、老肝肥肠等8道农家菜，是我们祁巷乡村美食文化的八张‘名片’。”

    游客肖萍来自泰兴城区，平时爱美，不怎么吃大荤。看到身边的食客一个个吃得美滋滋的，她忍不住夹了一块肥肠，“味道真不错，一点儿也不觉得腻，很好吃。”

    丁海兵介绍，本村“农家乐”所用的肥肠，绝对不买市场上已经洗好的，都是村民们用元麦粉、碱、醋、盐等自己洗，一般要洗七八遍，肥肠里的油层也都被刮干净，吃起来不仅没腥味，而且肥而不腻。

    “八大碗中的鸡啊鹅啊，都是自家散养的，在炖的时候，都是用自己家的普通铁锅煮，不用高压锅，也就保证了原汁原味。”丁海兵说。

美食节带动古镇“一日游”

    美食节期间，来自无锡、泰州等地的4家旅行社组织了600多名游客，在品尝美食之余，还观看了世界旅游文化小姐选拔大赛和模特走秀、乡土民俗文化表演，游览了祁巷村小南湖生态休闲区和黄桥古镇。

    参观黄桥古镇的新四军黄桥战役纪念馆、何氏宗祠等景点后，来自无锡的游客毛小雨开心地说，“今天来到黄桥，真是不虚此行，既饱了口福，也饱了眼福。”

    “乡村文化旅游美食节这块的蛋糕不小，明年我们还要精心组织游客参与。”泰州市康辉旅行社总经理祝爱军说。

    “当前乡村旅游备受游客青睐，正成为旅游产业的重要增长极。”黄桥镇镇长钱军说，乡村美食是乡村旅游的重要组成部分，黄桥镇拥有丰富的乡村美食资源，该镇将进一步深挖乡村美食文化，并加大美食与民俗、旅游的融合，促进美好乡村建设。

小熊

这次活动办得不错，就是祁巷村的各类实施和管理有待加强。建议引入职业管理专家来规划和管理。

漂泊

建议：1.从新姜八线开辟一条主路（最好双向六车道）直线到祁巷村头；2.乡村吃喝玩乐之线路需整合规划（标示、标牌、导向图、道路划线等等），最好购买几辆电动导游车；3.增加茶社、KTV等娱乐项目，增加绿化面积、并完善未完工程；4.车辆统一位置停放，路面单侧不建议停车、易导致堵塞；

和气生财

希望保持利润不要赚的太多那去的人更多

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有那么多原生态的东西吗？如果每天有这么多人去，俺不相信有那么多原生态的东西吃。

祁巷乐乐

农家乐订餐热线18352631777       18352638777

一诺千金

新长铁路在当时建设时候  没有系统规划  现在要想打通  谈何容易  毕竟铁老大的事情都是不好办的  呵呵{:soso_e183:}