名优茶品质特征之[安溪铁观音]

枫月小鱼

           名优茶品质特征之[安溪铁观音]
     
[铁观音]
产    地 ：福建省安溪县。
特    点 ：1、外形：茶条卷曲，色泽褐绿，沉重若铁，叶表带白霜，呈青蒂绿腹蜻蜓头状
2、汤色：金黄，浓艳清澈
3、香气：天然花果香，七泡有余香，具有独特的观音韵
4、滋味：入口回甘带蜜味
5、叶底：肥厚明亮，具有绸面光泽
冲泡器具 ：盖碗或紫砂壶
冲泡水温 ：95-100℃沸水
适宜饮用人群：平性体质的人。
适宜季节 ：秋季。
功    效 ：可清除体内余热，滋润肺腑,具有降血脂、减肥、抗炎症、抗过敏、解烟酒毒，防蛀牙、美容、延缓衰老等作用。
铁观音的由来：
“魏说”－－观音托梦
　　相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，儿十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙问，找到梦中的条树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株条树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名"铁观音"。
“王说”－－乾隆赐名
　　相传，安溪西坪南岩仕人王土让[清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎间其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。
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燕赵

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枫月小鱼

燕赵 发表于 2012-6-1 18:10
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山国饮艺茗茶店铁观音春茶全面上市，您有空也可以来看看！{:soso_e100:}

枫月小鱼

天天快乐向上 发表于 2012-6-2 18:45
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天天快乐向上

枫月小鱼 发表于 2012-6-12 14:52
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{:soso_e181:}客气了