奥利特拉特级初榨橄榄油 ，两瓶带包装

乾亲王

奥利特拉特级初榨橄榄油 ，两瓶带包装750ML*2

本产品源自西班牙马德里南面的卡斯蒂亚·拉曼查法定产区( Castilla - La Mancha)

产区介绍
卡斯蒂亚·拉曼查自治区位于半岛中部，马德里南面。根据年份不同，该地区出产西班牙全国产量5%的橄榄油。

生产过程
首先必须要说明的是树龄超过5年以上的油橄榄树才开始产果，树龄20年左右的橄榄树是产果高峰期的开始，到树龄100年后产量才会开始下降，但是橄榄果的质量一直保持不变。
        榨取橄榄油的第一部是橄榄果的采摘：一般是在气候比较冷的季节进行，在西班牙，橄榄果的采摘通常是在11月份到1月份。此过程需要大量劳动力，用手工方式把橄榄果从树上摘下来 。
        为了保证榨出的橄榄油的质量，应该把从地上捡起的橄榄果和从树上采摘的橄榄果分开，并在最短的时间内把橄榄果送到油坊。橄榄果送到油坊后，根据橄榄果的种类和状况进行分类，然后去掉枝叶，清洗橄榄果。
        洗后的橄榄果经过反复碾磨，在得到的果浆中加入温度适中的水，然后进入比较缓慢的锤打过程，该过程的目的是保证可以从橄榄果中提取最大限度的橄榄油。经过这些过程后得到的果浆将会被装入不锈钢池里进行油水分离，分离得到的油经过一次或多次过滤就得到了橄榄油。
橄榄油的分级
        特级初榨橄榄油(Extra Virgin)：最大酸度≤0.8，完全满足橄榄油品评团所要求的所有条件，是最高品质的橄榄油。

橄榄油与健康

预防氧化和衰老，降低患心血管病的风险，预防癌症，改善消化系统，改善皮肤的肤色，促进新陈代谢，有助于骨骼生长 。
橄榄油对人体的效用十分的显著，以至于美国的卫生部门，ＦＤＡ，美国食品和药品局宣布：有证表明食用含有橄榄油的食物和用单一不饱和脂肪取代饱和脂肪可以减低患心脏病的危险．所以，该局已同意橄榄油可以作为一种减少患心脏病危险的产品被销售和进行广告的宣传．美国食品和药品局甚至提出橄榄油的理想用量：每日用两汤勺的橄榄油（大约２３克）取代同等数量的用于烹调的动物脂肪（奶油，油脂）．
橄榄油与烹饪

具有较高的稳定性
从营养学的角度来说 ，初榨橄榄油在高温下能相对保持其稳定的性质。与其他植物油，
如葵花油，棉籽油，玉米油和大豆油相比较，得益于橄榄油所含有的油酸成分，
在高温下橄榄油会发生较小的性质变化，形成热氧化物的可能性更小
（热氧化物是一种潜在的有毒物），所以使用橄榄油来高温煎炸食物，
可以减少食物吸收这些有害物质的可能性，从而也更好的促进事物中的有益成分被人体吸收。

具有可重复使用性
由于橄榄油和初榨橄榄油在高温下能保持较为稳定的性质，对比其他的食用油而言，
橄榄油可重复使用。

保持食物的性质
用橄榄油煎炸食物时，橄榄油可在食物表面形成一层保护壳，
这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。
这种保护壳能防止食物粘在一起，同时有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失。
无论我们使用橄榄油来做沙拉，拌凉菜，炒菜，炖菜及煎炸食品，
我们都能尽情地享受到它的优良品质，以及它所含有的对人体有益的成分。
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乾亲王

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