水煮鱼的做法

醉心观月

水煮鱼的做法将鱼剖开，洗净腹内异物和黑膜片成片
用一个大容器，将鱼片反复漂洗至水清捞出

在鱼里加放适量盐、白胡椒粉、一点姜沫、鸡蛋清充分抓匀后,加入水淀粉抓匀，腌10分钟
把干辣椒切成段，生姜大蒜切成片

青蒜苗洗净后切成段
芹菜和油麦菜洗净，摘成段

用油将油麦菜、芹菜、青蒜苗炒断生后放入大容器底部
另起锅放少许油，油热后加入火锅料、大蒜生姜炒香

往锅内注入比容器略少的水或清汤，投入青蒜苗的梗
放入鱼头和鱼骨、适量盐熬5分钟

将鱼排和鱼头捞在有青菜的容器中，待锅内复开后，加入鱼片轻轻拨散，煮断生
将鱼片捞出放在鱼骨上，把汤浇入碗内

在碗里放几片芹菜叶，中间放一点大蒜末、几段青蒜苗、白芝麻
锅内4汤匙菜油，油热后加入花椒炸香后关火

把干辣椒略推动锅
赶快将热油辣椒从容器中间淋下去



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雅风

谢谢大师的分享有空请你帮助烧菜可否

古风广场对面

好吃呢

燕赵

肯定好吃

隐形人

手把手的教你  你会了吗{:soso_e120:}
会了  肯定好吃

rita307

有空做了看看~

rita307

片鱼片也蛮烦的，有什么好诀窍没有啊?

醉心观月

rita307 发表于 2013-6-3 15:44
片鱼片也蛮烦的，有什么好诀窍没有啊?

最好的办法就是送到我这里来，我帮你搞{:soso_e113:}

rita307

醉心观月 发表于 2013-6-5 02:35
最好的办法就是送到我这里来，我帮你搞

，是个好办法~

欢乐豆

醉心观月的菜确实味好菜香。