香辣仔鸡

醉心观月

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先准备好材料~香菇是我有次在餐馆吃小煎鸡，里面就放了香菇，感觉挺好吃的，所以自己也就用了。

2

鸡肉用开水汆烫，除去血沫。

3

把尖椒滚刀切，泡椒切小段，泡姜切片，香菇切丁。

4

将油烧热，先放入干海椒、花椒，然后倒入蒜末，煸香。

5

倒入鸡肉、香菇，煸炒。

6

直到鸡肉没那么多水分，浇入少量料酒。

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放入郫县豆瓣、香辣酱，和匀。

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