酸辣鸡杂-非常很开胃

骑着蜗牛奔高速

准    备：5分钟
制    作：15分钟
准备厨具：炒锅
烹饪方式：炒
准备材料
鸡杂：适量        泡菜：适量        泡椒：适量
生姜：适量        大蒜：适量        葱：适量
生抽：适量        鸡粉：适量        料酒：适量
辣椒油：适量
菜谱特色：
这道菜非常很开胃，味道酸爽可口，香辣无比，下饭的好菜，而且制作非常简单。
制作步骤

1、将泡菜（可不放）与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；鸡杂洗净切成小丁；热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油。

2、放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀；放入泡菜与泡椒，翻炒约2分钟。

3、加入适量的盐与鸡粉炒匀，放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可。