蒜泥白肉拌青瓜-开胃适口

张嘴的豆角

准    备：10分钟
制    作：20分钟
准备厨具：煮锅
烹饪方式：煮
功    效：胃调养
准备材料
五花肉：1条        青瓜：1条        蒜蓉：4粒
青葱：1条        姜片：少许        辣椒油：少许
食盐：少许        麻油：数滴        鸡精：1小勺
酱油：1汤匙        香菜末：适量
菜谱特色：
这道蒜泥白肉，开胃适口，再搭配上适量的青瓜丝，肉块入口又不至于太腻味，既尝到了肉香，又品到了青瓜的爽脆，美味极了。
制作步骤

1、五花肉洗净，放入有葱段和姜片的锅中煮开至断生，在原汤中浸泡20分钟。

2、五花肉捞起遇凉，切成适当的薄片。

3、把其余调料混合均匀成淋料。
4、青瓜段切成细条垫于盘底，摆上肉片，浇上淋料，撒上香菜末即可。