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色若琥珀肉胜雪清明烧猪飘香时

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hfh838
     

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发表于 2014-3-15 22:49:43 来自： 中国江苏泰州
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　　▲“海仑渔港”的烤乳猪

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hfh838
     

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 楼主| 发表于 2014-3-15 22:50:09 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
　　▲鲜果乳猪件

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 楼主| 发表于 2014-3-15 22:50:35 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
　　烤制时要勤转动

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 楼主| 发表于 2014-3-15 22:50:59 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
　　涂油以防止乳猪烤焦

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 楼主| 发表于 2014-3-15 22:51:21 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
　　把烤制时的焦黑刮去

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 楼主| 发表于 2014-3-15 22:51:47 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
　　炭炉烧皮，要把腩位和皮略略剪开，方便走油

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 楼主| 发表于 2014-3-15 22:52:15 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
　　挂炉烤

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 楼主| 发表于 2014-3-15 22:52:38 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
　　风干

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hfh838
     

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 楼主| 发表于 2014-3-15 22:53:06 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
　　腌制

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 楼主| 发表于 2014-3-15 22:53:39 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
　　乳猪烤制过程之飞水

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