舌尖上的中国 第二季：时节

黄桥美食

内容简介：“不时，不食”是中国人饮食最重要的特征。在四季分明的国度，不同的时节，呈现出千姿百态的美食。本集《时节》，将通过捕捉节令美食，展现传统中国人对自然的依赖与敬畏，表达我们对气候变幻的敏锐感知。 中国人对于时节的关注，首先着眼于粮食的生产。依存于土地的人们世代春种秋收，而时节囊括了农业文明的24节气与72物候。此外，节气变化也意味着许多独特节令美食的出现，比如这一集中即将呈现的美味，雁来蕈——这种相传只有在大雁飞来时才会出现的神奇菌子，与节气有着怎样的关系?您是否了解，只在春雷滚滚时生长的雷笋，是转瞬即逝的难得食材?