黄桥烧饼和黄桥人

何天林 · 发表于 2014-10-16 12:33:11

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黄桥烧饼和黄桥人----

在外地工作多年，自觉不自觉的会告诉别人“我是江苏黄桥人”，大不了再补充一句“您知道黄桥烧饼么？”“知道啊”，人家就差不多记住了我是黄桥人。

现在我有时候还是会告诉人家我是黄桥人，是出【黄桥烧饼】的地方，不是因为黄桥烧饼好吃，而是因为黄桥烧饼出名了；黄桥镇的烧饼店我不知道有多少家，全国的就更不知道了；很多人靠烧饼发财了，还有更多的人在继续做黄桥烧饼。

而我却不吃黄桥烧饼！为什么？因为我怕！

多年以前黄桥有个很大的肉联厂，八十年代初改革开放，厂里的师傅利用业余时间教会了不少人加工香肠、制作肉松的技术，于是黄桥周边的老母猪、种公猪、病死猪有了利用价值；猪头、猪脚、猪尾巴、猪内脏可加工成卤制品，在江南的市场上很受欢迎；猪皮带动了皮鞋的发展；猪油可以炸油馓子或者给饭店炒菜；就连最不起眼的猪毛都催生了好多的猪鬃加工企业！最多的当然是猪肉了，加工香肠是不错的，利润很高；吃不动的公猪肉由于瘦肉多加工成肉松再做烧饼就能够废物利用啦！

不能怪他们这么做，人多地少，一个人几分地难以生存啊，有这么个发财的路子谁不干啊？所以很多人都发财了。也有人最后得癌症死了，是不是吃多了那些肉我不知道。

所以我怕，我到现在也不敢吃【黄桥烧饼】、也不敢吃香肠、肉松、肉脯；也不买这些东西送人！我胆小。

黄桥人特别聪明，不管什么事情一学就会，农村人有地，白果树引发兄弟反目成仇的不少，为了发财白果树都栽满了，现在的白果是几毛钱一斤的？

最繁华的商业街的门面房租金一般人是不敢问的，你没有【西门吹雪】的武功最好还是不要开店…..

黄桥人特别注重孩子的教育，孩子是希望是宝贝！能够进黄中读书是很多家长的愿望，哪怕花钱买房子也愿意，陪读那是肯定的……

房地产么，大家都知道的，大势所趋，天天让利，优惠多多，只要你想买，到处都是房子！看看我们【黄桥在线】上面的广告就知道了。

那么，我们有没有想过我们的孩子会学到些什么？我们留给孩子的又是些什么呀？

如果哪家烧饼店能够证明他们的材料都是好的，那么……

小时候的东进饭店的小烧饼真好吃！

牛角瓜 · 发表于 2014-10-16 16:07:15

喜欢读楼主的文章，一篇《竹子的心》让我曾有过请人写成中长篇小说、改编成剧本的想法！楼主这篇娓娓而谈，读后却久久不能平静！
是的，黄桥烧饼曾是黄桥的名片，最难弄——也曾是黄桥人的标签。呵呵，从朋友那里知道楼主是做多乐士乳胶漆生意的，有一个特点——怪！不知道是你为人怪，还是经营的方法怪——价钱比人家低好多，但匠人拿不到好处！当然，我知道，抱着正宗货，如同皇帝的女儿不愁嫁！但在李鬼当道、真假难辨的时代，李逵当然无奈，就如同想吃黄桥烧饼，只能无奈地回味老十字街口西南角——东进饭店的黄桥烧饼！