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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2014-11-1 12:09:07 来自: 中国上海
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就介绍二种食材吧,第一个是【藕】,第二个是【鲜蘑】。
12.jpg
将【藕】和【鲜蘑】分别清洗,控干。而后放到食品绞碎机绞碎。
13.jpg
将绞好的藕馅和鲜蘑馅分别存放。
14.jpg
和面不加水,要加绞碎馅料箜下来的水,喜欢吃蒸食的就用发面。【用原汁和面是关键】!
15.jpg
这种馅料吃起来不费牙口,也好吃,饺子皮和包子皮由于是用【藕汁】和【鲜蘑汁】
分别和的面,这一点很重要!所以味道和馅料,里外一致。

随便说一句,这种做法最大的好处是,藕馅可以做丸子,还可以做【藕饼】,汤千万
不要倒掉,那可是最好的东西!纯藕汁!在火上熬一会,加上糖,味道好极啦!也可以把
藕馅放入冰箱,随时做【鲜藕汁】和【馅料】。
至于其它食材,就各自发挥吧,喜欢吃肉加喂好的肉馅,喜欢吃素食的加一些炒好的
鸡蛋即可。

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