黄桥慢城

快乐的雨滴

清晨，漫步在黄桥街头，空气中弥漫着各色早点的香味。
黄桥烧饼是一大地方特色，大街小巷随处可见筒炉烧饼，这是黄桥老街坊最喜爱的早点之一，刚出炉的烧饼外酥里嫩，香酥可口，再来一碗豆花那就是一种享受。
说起黄桥烧饼，那还得从抗战时期说起，那时候的烧饼其实就是现今的涨烧饼，黄桥的父老乡亲为了支援前方浴血奋战的将士们，自发捐钱捐粮，将做好的烧饼送上前线，特别在解放时期谱写了一曲军民鱼水情。一曲《黄桥烧饼歌》传遍了大江南北。
现今的黄桥烧饼各种各样，肉松的，火腿的，蛋黄的，牛肉的，猪肉的，豆沙的，各种水果味的等等等等，为了提高口感，便于送亲友，加之为了提高效率从而使用了烤箱制作工艺，各种礼盒包装，实乃馈赠亲友的佳品
待续

闲庄主