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牡蛎烧豆腐

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2016-8-12 10:13:36 来自: 中国上海
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食材:牡蛎、南豆腐、胡萝卜、青豆。
    特点: 甲减( 甲状腺机能减退症简称甲减。成人甲减又名成年型甲减,多见于中年女性,男女之比均为1:5,起病隐匿,病情发展缓慢。怕冷、少言乏力,表情淡漠、唇厚舌大,皮肤干燥发凉,眉毛稀疏外1/3脱落。记忆力减退,智力低下。窦性心动过缓。厌食、腹胀、便秘。性欲减退,男性患者可出现阳痿,女性患者可出现溢乳。)吃点什么好,营养专家给我们推荐了健康又美味的牡蛎。为什么推荐牡蛎?主要是因为牡蛎的三种特性正好适合甲减的患者:含适量碘、含优质蛋白、低脂肪低胆固醇。那么,如何吃牡蛎最营养最划算呢?
    步骤1:首先将南豆腐切成小块,放在盐水中浸泡5分钟左右,使豆腐口感更佳不易碎。
            【养生厨房 <wbr><wbr>20160717 <wbr><wbr>播出】菜名:牡蛎烧豆腐;
    步骤2:将泡好的豆腐下锅,加盐煮制,再下入切好的胡萝卜丁,一同断生。
            【养生厨房 <wbr><wbr>20160717 <wbr><wbr>播出】菜名:牡蛎烧豆腐;
    步骤3:牡蛎取净肉,在盐水中清洗,再下锅和豆腐一同焯制,开锅后关火备用。
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    步骤4:另起一锅,热锅凉油,煸入花椒,花椒爆香再煸入姜末、蒜末,烹入料酒、酱油,调料炒匀后加入清水,调入盐、胡椒粉烧开。
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    步骤5:滗掉豆腐锅中的水,然后将豆腐牡蛎等下入调料锅中,烧制入味,最后调入蚝油,勾芡出锅。
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                   立秋防疾敛肺气
    8月7日立秋,标示秋天的开始,但初秋时节盛夏余威仍在,气候特点延续长夏的湿热。立秋之后自然界的阳气开始收敛、沉降,人体也要顺应自然,避免大量出汗和体力消耗,收敛肺气,调整情绪,预防感冒。
    增酸少辛敛肺气 立秋后尽量少吃葱、姜、蒜、韭等辛味之品。中医认为辛味通肺,可以助长肺气,如果摄入过多辛味的食物,容易造成肺气太盛,导致上火、便秘等秋燥症状。《素问·脏气法时论》中指出:“肺主秋”、“肺收敛,急食酸以收之”,适当多食酸味果蔬,如苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等,可以收敛肺气防秋燥。
    按摩养生防秋疾 立秋后,昼夜温差逐渐变大,稍不留意很容易感冒,且易在通风不好的办公室等公共场所迅速传播。预防秋季感冒有两个简便易行的按摩方法:擦迎香和晨起浴面。用双手大鱼际(拇指掌侧肌肉丰厚处)在鼻翼两旁的迎香穴处反复擦动200次,再用掌根在面部上下擦动100次。
    立秋后空气开始变得干燥,过敏原较多,哮喘等顽疾多在此时节复发,建议摩喉预防哮喘。具体方法:上身端直,仰头,颈部伸直,用手沿咽喉部向下按摩直至胸部。按摩时,拇指与其他四指分开,虎口对住咽喉部,向下按搓,可适当用力,这种方法有止咳化痰的功效。
    情绪养生收悲绪 夏秋之交,随着气温下降,人体新陈代谢和生理机能也开始减缓,一时的内分泌紊乱很容易造成情绪低落。此时要做好心理调节,多和朋友家人交流,莫让自己陷入到悲秋的情绪当中。当感到情绪低落时,积极运动是排解的好办法,比如慢跑、散步、登山等。
    另一方面,立秋后昼短夜长,人们往往贪睡,然而睡得过多反而容易使人精神萎靡,建议早睡早起,会让人精神饱满,有助抵御悲伤情绪。  (信息源自《生命时报》 彭美哲,供参考)
              【养生堂厨房 <wbr>(170)】牡蛎烧豆腐

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[LV.Master]伴坛终老

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 楼主| 发表于 2016-8-17 17:26:23 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
何子丽 发表于 2016-8-17 15:07
看着不错,对于不会做菜的人来说,看不懂


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 楼主| 发表于 2016-8-17 17:26:47 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
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[LV.Master]伴坛终老

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