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发表于 2018-12-13 21:52:30
来自： 中国江苏泰州
【牛肉汤是淮南的著名风味小吃】
牛肉汤的汤是用锅熬牛骨头,慢慢熬制而成的,听人说,从夜里11点要熬到早晨6点呢!就算坐在桌边,还没见到汤,也能闻到从后厨房飘出的香气,让人恨不得马上把飘出的香气全吸进鼻子里.晶莹透亮的山芋粉丝浸在淡黄色的汤中,汤中飘升上来了淡淡的白色热气,汤的表面泛着油花,一片片牛肉伴着香气扑鼻的汤汁,绿色的香葱和香菜加以点缀,一丝丝千张散落其间,金黄的豆饼,构成了一碗色香味俱全的牛肉汤！
告诉你，现在淮南牛肉汤已经是名扬天下了。据说，牛肉汤还有个有趣的传说呢！一百多年前，有一家姓马的师傅，支锅宰牛，以牛骨，牛杂，牛肉入锅炖汤，卖给过路人。吃了淮南牛肉汤，腰不酸了，腿不疼了，上楼也有劲了，淮南牛肉汤好汤更补钙！
淮南牛肉汤已是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃了，其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，其具有营养美味，滋补养身的食疗功效，令人百吃不厌。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
【强身健体,补益气血】
【调理脾胃,活血舒筋】
【暖胃功效,防寒抗病】
【气血双补,滋补肝肾】
地址：黄桥佳源广场大钟向西50米淮南牛肉汤
15190600550钱老板
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