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发表于 2019-5-29 07:58
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本帖最后由 薰衣草生活馆 于 2019-5-29 08:08 编辑

芒果几乎是人人都喜欢吃的水果之一,芒果口味酸甜。有很高的营养价值,我们平时经常吃芒果,那么大家知道芒果还有什么吃法吗?
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芒果美食
香芋芒果西米露


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食材:香芋 ~适量、芒果 适量、椰浆 适量、小西米 适量、牛奶 适量、白砂糖 适量
步骤:1、把西米倒进沸水里煮熟,再在冰水中漂凉.西米用冰水冻半小时后再装碗;
           2、再分别放入用高压锅煮好放凉的香芋粒(要用清水煮哦)、切好的芒果块、砂糖;
           3、最后就浇上椰浆,还有冷藏的鲜奶和冰块就OK了。



芒果冰淇淋


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食材:芒果 500G、鲜奶 500ML、砂糖 适量
步骤:1、先把材料都给备好了;
          2、把芒果剥皮去掉核再搅成芒果泥;
          3、鲜奶用小火加热大概10分钟的样子.放凉准备等下用;
          4、做好的芒果酱和牛奶;
          5、把芒果倒进鲜奶中混合均匀.再倒进保鲜盒里,要盖好盖子哦,进冰箱冷冻;
          6、再每隔30分钟搅拌一下,最少要搅4次,一定不能偷懒的;搅完最后一次后,再冷冻4.5个小时,就可以吃了。




  芒果糯米糍



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食材:牛奶150g、糯米100g、芒果半个、椰浆25g、水25g、砂糖水、粟粉30g、植物油10g
步骤:
1、准备材料;
2、所有材料倒在一碗内搅拌至无颗粒的粉浆;
3、水开后,上锅蒸15分钟;
4、放凉后放入冰箱冷藏20分钟;
5、准备芒果和荔枝,芒果一半切粒,一半做成芒果泥;
6、先用保鲜膜滴几滴凉开水抹开,再加入糯米粉团,加入芒果泥和芒果粒,拉起保鲜膜,裹出形状;
7、去掉保鲜膜,粘上椰丝即可。


香芒双皮奶

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食材:鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g
做法:
1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放凉;
2、用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶;
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化,过滤进打散的蛋白,搅匀;
4、蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可;
5、芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上,冷藏后更爽滑哦。


芒果班戟


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食材:芒果400g、低筋面粉80g、白砂糖75g、牛奶250g、鸡蛋120g、鲜奶油120g、油适量
步骤:
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒;
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化;
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用;
4、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子、面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个;
5、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状);
7、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊;
8、最后将面饼包成四方形即可。


芒果雪葩


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食材:芒果2个、砂糖30g、矿泉水100ml
步骤:
1、芒果去核剥皮,切成小块;
2、放搅拌机打成芒果浆;
3、一大勺的白糖,加入100毫升加热的水,搅拌完全溶解后冷却;
4、冷却的糖水和芒果浆混合;
5、芒果浆倒入冰格里,放冰箱冷冻;
6、冰好的芒果一块块撬出来,室温静置几分钟;
7、稍微软化的芒果冰打碎即可享用。


芒果布丁


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食材:芒果3个、冰糖30g、布丁粉25g
做法:
1、芒果去皮去核,切成小丁;
2、取4/5的芒果丁装入料理机中,加入250ML纯净水;
3、搅打成果泥汁;
4、奶锅中加入250ML水,加入冰糖,大火煮熟,搅拌至冰糖溶;
5、准备朱师傅香滑布丁粉一袋;
6、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉,转小火,搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火;
7、将煮好的布丁液过滤一遍;
8、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中;
9、搅拌均匀;
10、倒入布丁模具中,待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,凝固后即可取出食用。


芒果冰沙食材:芒果 1个、炼乳 2杯、新鲜薄荷叶 2片
步骤:
1、把芒果去皮取果肉放入保鲜盒盖上盖子冻成大冰坨子。想吃的时候,把保鲜盒放到微波炉里用解冻档微大概一分半到两分钟即可;
2、用多少就往搅拌机里放多少芒果果肉冰,如果觉得果肉太稠不好搅拌可以放一点点清水;
3、将搅拌成泥的芒果沙冰倒入杯中就完成啦,还可以根据个人口味添加美味的食材哦!



     

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 楼主| 发表于 2019-5-29 08:13 来自手机 | 显示全部楼层
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