酒

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bankand · 发表于 2007-11-27 11:39:05

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天凉似水，秋气澈爽。室友偶中300余银子的双色球，晚间拎来5斤黄酒，2斤花生，四个潦倒之人，觥筹交错，不觉酒瓶见消，笑谈中，我已醉意漫上心头，酒毕，独自回房，苦对尘埃堆积的镜子，竟然爽快至极，直觉心中然明镜，无异于举杯邀明月，对酒成三人之快意。呵呵，不觉此时之意境竟然能体会古人之一二。传说，酒之起源，不可追述，然大兴之时，却于春秋时期，当时，一般百姓衣食果腹已经不易，更无谈酿酒，只有贵族皇亲才有余力去做酒，古人对于酒这种饮料可谓崇拜非常，原因之一，大醉之时的快感可谓难以言表，由于这样的神秘功效，酒便成了皇帝祭祀时不可不用的东西，在祭祀之时，香烟缭绕，鼓乐齐鸣，众人喝下几杯酒时，醉意微醺，神情恍惚之中仿佛见到了自己想念的先人，手足轻浮之间犹如已经登入蓬莱仙境。后当生产力渐盛，普通老百姓可以享受之时，酒就更加成为不可或缺之物，于是酒渐渐获得了中国人的饮食文化中举足轻重的地位，南方之米酒，北方之高粱酒，至今仍然为世人称道，胡乱翻翻古时小说，可谓没有一遍著名小说无提及酒之说，世情小说更多说法，则集中于英雄喝酒壮胆，色鬼喝酒助情，武松打老虎，先是喝了三碗不过岗的陈酒，武松醉打蒋门神，之前则更是每过一个客栈喝下三碗酒，而我们的那位在金瓶梅中吃**涨死的该死的西门官人，也是和那位千古骚妇潘金莲喝酒之时，装醉将箸掉于三寸金莲旁，才得以得寸进尺。于是乎，可以看到，有时酒壮熊人胆，也有时酒是媒博士。古人喝酒多用锡壶，一是由于锡熔点低，可以容易制得，而是酒装于锡壶中过夜之后，由于某种反应，使得酒更甘甜，今人当然不可取，因为锡器含铅有毒，至于金银器具装酒那是有钱人家的事情，不但可以显示富贵，而且若是有人在酒中下毒，银质酒器一试便知（发黑），所以在红楼梦中王熙凤对刘姥姥笑谈：这银筷子虽然沉重，夹菜不易，但是有毒没毒一试就知道。更有浪漫题材小说中提及酒的，那白蛇娘娘只因在端午喝下雄黄酒才现出了原型。真可谓酒中自有乾坤，醉中可见人性。现今舶来品亦盛，白兰地，红酒，清酒，啤酒，调味酒等等大兴于世，人于吃酒时亦制定种种规矩，一如酒后忌多言，一如长先进后更进之说，呵呵，我想聪明之人定知道酒之品行一如人之品行，适可而止，小醺即可，酒当然是好物，关键在于喝的人，懂酒的是品，不懂的是噇，一如世间万物，可谓皆如此罢。