顺应自然四时养生(22) 康态怡秀 立冬----- 2012年11月7日农历九月廿四日上午八点钟二十六分,太阳黄经为22.5度,时斗指西北为立冬。民间把这一天当作冬季的开始。古代将立冬分为三候:“一候水始冰,二候地始冻,三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰,土地也开始冻结。进入 冬季后的第一个节气,是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备的季节。 立冬时节,北半球获得的太阳辐射量越来越少,由于夏天贮存地表热量还有一定的剩余,一般还不太冷。当北方冷空气已具有较强的势力,常频频南侵,有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。壬年辰寒湿为主,今年11月是寒潮出现最多的月份。冷空气活动开始频繁,每次冷空气到来都会出现一次明显的降温、大风和雨雪天气,而后又转晴,并逐渐转暖回升,形成“三日寒、四日暖”的寒暖交替的天气变化。面对这样的天气特点,公众要注意保暖防病。 冬季养生应顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阳为根本。在精神调养上要做到控制情志活动,保持精神情绪的安宁,含而不露,避免烦扰,使体内阳气得以潜藏。在寒冷的冬季,不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。因此,早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。而衣着过少过薄、室温过低极易感冒又耗阳气。反之,衣着过多过厚,室温过高则腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪易于侵入(详见肉体受寒识别五要素)。 肾为“脏腑阴阳之本”,肾与膀胱气化相通,互为表里。肾在五脏之中,主藏精气而不泻,与六腑相较,其性属阴。肾中阴阳对整个津液代谢过程中的相关器官有调节作用。肾位于腰的左右两侧。中医认为肾属脏,.肾脏为“生命之源”,“先天之本”.肾藏精,肾对精气具有闭藏的作用,肾主生长、发育和生殖。中医的“封藏之本”,说明了肾精的气化功能,能协调体内津液的输泄及代谢平衡。精足则血旺,精与血是相互生化的。“发为血之余”,毛发的生脱与肾气的盛衰紧密相关,藏精功能失常表现为肾虚。 立冬过后的起居调养要记住一个“藏”字。 “藏养”首先要保证充足的睡眠。人在冬天,应尽量早睡,保持温热的身体。起床时间最好在太阳出来以后,此时起床,则头脑清醒,机智灵敏。另外在精神方面,也要注意调节情绪,保持阳光快乐的心情。冬季万物萧索,加上阴天较多,人易心情不快,因此,要学会调整情绪。对于抑郁在心中的不良情绪,应通过适当方式宣泄出来,保持心态平和。 冬季锻炼必不可少,因为冬季经常进行户外活动,可增加热量产生,调节新陈代谢机能,提高自身免疫力。但是,由 于冬季天气寒冷,四肢较为僵硬,锻炼前热身非常重要,比如:伸展肢体、慢跑、轻器械的少量练习,使身体微微发热后,再进行较大强度的健身运动。运动时衣着要根据天气情况而定,以保暖防感冒为主,尤其是运动后要及时加衣,避免着凉。运动还要应人而异。雾霾天早上气温偏低时,有心血管疾病的老人最好不要外出,以防受寒 后脑供血不足,诱发中风。一、 顺应自然立冬养生——加强肾与膀胱经脉运行,以应秋冬季节气候的转变 足少阴肾经与足太阳膀胱经的练功 立冬时节,阳气下沉,地下渐温,阴气上凝,天气始冷。足少阴肾经属癸水,足太阳膀胱经属壬水。水旺于冬,肾是藏精液之脏,膀胱是泻寒水之腑。立冬时节修功于二经,是防止寒邪侵袭,促进肾藏的后天之精以输布全身,营养内外,增强膀胱气化功能,以排泄寒水,维持水精的正常代谢。 练功要领: 1. 每是早晚自然盘坐,全身放松,双眼垂帘入静。 2. 左手掌置于左膝上,大拇指点按在肾经的阴谷穴,右手掌置于左手肘关节中。呼气时,按左肘发嘿音,同时肩、肘、腕、膝一齐蠕动;松肘吸气发嘶音,左右各二十四次。 3. 收功。叩齿,漱口,咽津,起立自然散步。 结合时令,锻炼二经脉为了加强经脉运行,以适应季节气候的变化,以御防冷气侵害。左手掌置于左膝上,大拇指点按在肾经的阴谷穴,右手掌置于左手肘关节中肺经的尺泽穴,随着右手掌按住尺泽穴后,肩、肘、腕、膝一齐蠕动,锻炼四肢全身筋骨肌肉功能,促进经脉的气血运行交会,固肾培元,增强肾气。按肘嘿气,松肘嘶气,是使肾气上升膻中,以加强肺脏的宣降功能。 本节功法对于防治手足筋骨关节酸痛,胸胁胀满,喘息,阴囊肿痛,睾丸疝痛,小便频数,遗尿,遗精等症都有作用。 二、立冬时节饮食 在饮食养生方面,中医学认为应少食咸,多吃点苦味的食物,道理是冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。从祖国医学五行理论来说,咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱,所以应多食些苦味的食物,以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说: “冬月肾水味咸,恐水克火,故宜养心。 ” “寒为阴邪,常伤阳气”,人体阳气好比天上的太阳,赐予自然界光明于温暖,失去它万物无法生存。同样,人体如果没有阳气,将失去新陈代谢的活力。天冷影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,增加肌体的御寒能力,同时也造成人体热量散失过多。所以,立冬后要适当进补对御寒很有好处。根据 “秋冬养阴 ”, “冬季养肾 ”的原则, 冬季可以适量多吃点鲜味食物,如海带、紫菜以及海蜇等,具有补益阴血等作用。天冷的时候,适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。增加维生素 A、 C的摄取,可以增强对寒冷的适应能力。维生素 A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素 C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外, 冬天多吃点辣椒,可以促进血液循环,还能增进食欲。 1.十全文补汤 配方:党参、黄芪、白术、茯苓、熟地、白芍各10克。当归、肉桂各5克,川芎、甘草各3克,大枣12枚,生姜20克,墨鱼、肥母鸡、老鸭、净肚、肘子各250克,排骨500克,冬笋、蘑菇、花生、葱各50克,调料适量。
制作:将诸药装纱布袋内,扎口,鸭、鸡肉及猪肚洗净,排骨剁开。姜、笋、菇洗净,与以上诸料同放锅中,加水,武火煮开后改用文火煨炖,加黄酒、花椒、盐调味。待肉熟烂后捞出,切成丝条,再放入汤内,去药袋,煮开后,调入味精,食肉饮汤。每次一小碗,早晚服用。全部服完后,隔五日再服。
适宜人群:适用于各种慢性虚损性疾病,如体虚贫血、中气不足、脾胃虚弱、头晕目眩者。无病食用,能健身防病。
此汤有补阴阳气血、调五脏六腑的功效 2.归参炖乌鸡 配方: 党参30-50克,当归20克,乌鸡1只,生姜、葱、盐、料酒等调味品适量。 制作:乌鸡与当归、党参及适量调味品同放入炖盅内,隔水炖l一2小时。 功效:补益脾肺、补血生津、补血活血、补肝肾不足 适宜人群:适用于肝‘肾不足之遗精、带下、白浊,血虚之月经不调,脾肺气虚之消瘦及气阴两伤者。
党参补益脾肺、补血生津。乌鸡为传统的滋补佳品,以其骨乌而得名。其味甘,归心、肝、肺、脾、肾经。乌鸡的主要成分有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁、镁及尼克酸、泛酸等。加入当归有补血活血的作用。故本炖品最适于冬季食用。尤其适合大病后、产后、手术后或素体虚弱之人。 3.白芨炖燕窝 配方:燕窝10克,白芨10克,冰糖适量。
制作:先将燕窝用温水浸泡半日,去除杂质放入炖盅内,加水,加入冰糖。炖2~3小时即可食用。 功效:滋养肺阴、补肺止血,补肺养阴。
适宜人群:适用于气虚自汗、尿多、胃气虚之反胃、千呕,肺阴虚之盗汗、咳嗽、咯血及其他虚损者。
白芨滋养肺阴、补肺止血,燕窝可补肺养阴,用于补养和治疗阴肺虚的咳嗽、盗汗、咯血等症。又可养胃止呕,治疗胃气虚所致的干呕、反胃。还可补气止汗,治疗气虚自汗、尿多等症。燕窝是一种珍贵的补品,配以白芨更增强了其滋肺止咳之功。肺阴虚之人冬季易复发咳喘、咯血,常食本炖品效果非常好。 |