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黄桥新区我家酸菜鱼如此收费?    

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该用户从未签到

发表于 2020-1-2 23:06:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏泰州
渔嫂我家酸菜鱼 发表于 2020-01-02 23:03
我们会加油的,我们保持好我们的口味,和流程,我们相信自己会越做越好的。。。。黄桥也是我自己的家。祝你生活愉快,

吃鱼调料还收费?
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发表于 2020-1-2 23:10:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏泰州
我们属于鱼火锅,24种自助调料呢,亲
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发表于 2020-1-2 23:16:36 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏泰州
lgx80 发表于 2020-01-02 21:51
如此精打细算的店开不长久

一年5万多餐具费,是小数字么?亲
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发表于 2020-1-2 23:18:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏泰州

我们属于鱼火锅。24种调料呢。每天要话费很多材料,还得有人专门盯着,时刻添加。收5元不是没有原因的,亲。。。。
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签到天数: 67 天

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[LV.6]常住居民II

发表于 2020-1-2 23:34:52 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏泰州
渔嫂我家酸菜鱼 发表于 2020-1-2 23:18
我们属于鱼火锅。24种调料呢。每天要话费很多材料,还得有人专门盯着,时刻添加。收5元不是没有原因的, ...

楼主还说了一个问题:上菜速度慢。这是什么回事呢?
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该用户从未签到

发表于 2020-1-2 23:42:13 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏泰州
黄桥的 发表于 2020-01-02 23:34
楼主还说了一个问题:上菜速度慢。这是什么回事呢?

您好。当天59桌。厨房真的很紧张。。。鱼的流程很复杂,需要杀,洗,片,黄酒去腥,鱼头生姜水煮去腥,然后在烧,片鱼档口的兄弟也没偷懒,工作量太大。大家都很累,我做餐饮13年了,我爱我的顾客,也爱我的兄弟们,希望大家理解
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签到天数: 34 天

连续签到: 1 天

[LV.5]常住居民I

发表于 2020-1-2 23:44:24 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏泰州
渔嫂我家酸菜鱼 发表于 2020-1-2 23:42
您好。当天59桌。厨房真的很紧张。。。鱼的流程很复杂,需要杀,洗,片,黄酒去腥,鱼头生姜水煮去腥,然 ...

大晚上的逛黄桥在线,看到这样的老板,感觉很欣慰,不管楼主所发内容怎么样,但是冲着老板有这样好的沟通态度和方式,应该点赞!有空必须去尝尝。
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发表于 2020-1-3 00:15:14 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
中国梦 发表于 2020-01-02 23:44
大晚上的逛黄桥在线,看到这样的老板,感觉很欣慰,不管楼主所发内容怎么样,但是冲着老板有这样好的沟通态度和方式,应该点赞!有空必须去尝尝。

大哥,就冲你对我们餐饮人的理解。。。必须要喝一杯
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该用户从未签到

发表于 2020-1-3 00:20:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏泰州
餐巾纸收费我还真遇到一个,2元一小盒10来张,10来个人吃个饭餐巾纸给了10块钱,在这不点名了,餐具收费不奇怪,基本都是2-5元一套,根据各家饭店不同,调料收费也是正常,一般火锅店是3元一份,上菜慢也可以理解,一般刚开业的店生意忙!我是吃货,为了吃,我可以等,我是不是太善良
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该用户从未签到

发表于 2020-1-3 06:20:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏泰州
渔嫂我家酸菜鱼 发表于 2020-01-02 23:42
您好。当天59桌。厨房真的很紧张。。。鱼的流程很复杂,需要杀,洗,片,黄酒去腥,鱼头生姜水煮去腥,然后在烧,片鱼档口的兄弟也没偷懒,工作量太大。大家都很累,我做餐饮13年了,我爱我的顾客,也爱我的兄弟们,希望大家理解。

我们也去吃了,中间崔了二次,要求退了才上来的
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